Kikkoman Food Blog

Japan, Washoku & Kikkoman sind unzertrennlich. Lassen Sie sich von unseren Themen inspirieren.

Kross und knusprig mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
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Kross und knusprig mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art

Mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art zieht ein Allround-Talent in die Küche ein. Es macht viele Gerichte schön kross und knusprig.

Desserts mit Sojasauce
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Desserts mit Sojasauce

Desserts mit Sojasauce als Zutat sind in Japan unglaublich beliebt. Sojasauce wird sogar in Eismischungen verwendet, um ihnen einen besonderen karamelligen Geschmack zu verleihen.

Eiergerichte mit Kikkoman
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Eiergerichte mit Kikkoman

Wussten Sie, dass Sojasauce auch sehr gut zu Eierspeisen passt? Die japanische Küche kennt sehr viele Gerichte mit Eiern als Haupt- oder Nebenzutat.

Spargel-Saison mit Kikkoman
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Spargel-Saison mit Kikkoman

Spargel schmeckt nicht nur auf traditionelle Weise mit Hollandaise-Sauce, sondern bildet auch ein köstliches Duo mit Sojasauce. Wir haben für Sie Tipps zusammengestellt, vom Kauf bis zum Servieren.

Sakura Zensen
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Sakura Zensen

Jedes Jahr bedeckt Sakura Zensen, die "Kirschblütenfront", Japan mit einer Decke aus weißen und rosa Blütenblättern. Erfahren Sie mehr über die Saison der Kirschblüten.

Temaki-Party: Einfach, köstlich und viel Spaß beim Rollen!
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Temaki-Party: Einfach, köstlich und viel Spaß beim Rollen!

Einrollen und genießen – bei einer Temaki-Party stehen alle Lieblingszutaten auf dem Tisch und jeder darf sich nach Herzenslust bedienen.

Gyoza - Gefüllt mit reichlich Genuss
Gyoza - Gefüllt mit reichlich Genuss

Herzhaft gefüllt und anschließend knusprig gebraten, schonend gegart oder kross frittiert – entdecken Sie die schmackhafte Vielfalt japanischer Teigtaschen, genannt Gyoza.

Umami in österreichischer Hausmannskost
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Umami in österreichischer Hausmannskost

Heimische Küchen- & Kaffeehauskultur trifft japanische Esskultur "Washoku". So entstehen eine bereichernde Geschmacksvielfalt & innovative Rezepte.

Europas traditionelle Weihnachtsgerichte
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Europas traditionelle Weihnachtsgerichte

Kikkoman Sojasauce verleiht allen Weihnachtsgerichten einen besonderen Umami-Kick – erfahren Sie wie!

Weihnachtsmenüs mit Umami-Kick
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Weihnachtsmenüs mit Umami-Kick

Die Weihnachtszeit ist einer der kulinarischen Höhepunkte des Jahres. Lassen Sie sich in Kikkomans Rezeptwelt inspirieren von vielen festlichen Gerichten.

Tolle Sushi-Cake-Rezepte, die jedem gelingen
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Tolle Sushi-Cake-Rezepte, die jedem gelingen

Sie sind leicht selbst zu machen und schmecken toll: Sushi-Cakes. Talent braucht es nicht für die Zubereitung. Sie sind ein Eyecatcher auf jeder Tafel oder eine Überraschung für besondere Tage!

Osechi-Ryōri: Japanische Spezialitäten zum neuen Jahr
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Osechi-Ryōri: Japanische Spezialitäten zum neuen Jahr

Vom 31. Dezember auf den 1. Januar ist einer der wichtigsten traditionellen Feiertage des Jahres in Japan. Ein typisches kulinarisches Ritual für den japanischen Neujahrstag: Osechi-ryōri.

Kennen Sie Shabu-Shabu?
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Kennen Sie Shabu-Shabu?

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Chinakohl, Karotten, Pilze und noch weitere Gemüsesorten – das sind die Zutaten des japanischen Brühfondues Shabu-Shabu.

Fondue mal anders – mit Kikkoman Saucen
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Fondue mal anders – mit Kikkoman Saucen

Traditionelles Fondue im Shabu-Shabu Stil – das geht ganz einfach! Kikkoman zeigt Ihnen drei wunderbare Rezepte des europäischen Klassikers mit japanischem Touch.

Mit Liebe gekocht: Drei Menüs zum Valentinstag
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Mit Liebe gekocht: Drei Menüs zum Valentinstag

Am 14. Februar ist Valentinstag. Überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten doch mit einem kulinarischen Candlelight-Dinner. Kikkoman hat zum Valentinstag drei Menükreationen zusammengestellt.

#Seasoning your life with Kikkoman: Vol. 4
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#Seasoning your life with Kikkoman: Vol. 4

In dieser Special Edition No. 4 unseres Rezept-Abos präsentieren wir Ihnen 5 Rezepte für Kids & Teens. Von Nudeln über Burger bis zu Sushi. Einfach zuzubereiten und herrlich im Geschmack.

#Seasoning your life with Kikkoman Vol. 3
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#Seasoning your life with Kikkoman Vol. 3

Auch in der dritten Ausgabe der Special Edition unseres Rezept-Abos bietet Kikkoman wieder einige kulinarische Inspirationen. Dieses Mal: 5 köstliche vegetarische Rezepte.

#stay home, cook & enjoy: Vol. 2
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#stay home, cook & enjoy: Vol. 2

Mehr Zeit zu Hause bedeutet: mehr Zeit fürs Kochen! Kikkoman hat einige Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie sich und Ihre Liebsten zu Hause verwöhnen können. Dieses Mal: 5 köstliche Pasta-Kreationen.

#stayhome, cook & enjoy: Vol. 1
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#stayhome, cook & enjoy: Vol. 1

Jetzt ist die Zeit, neue Rezepte zu entdecken. Kikkoman hat einige Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie sich und Ihre Liebsten zu Hause verwöhnen können. Dieses Mal: 5 beliebte japanische Gerichte, die bestimmt jeder mag.

Neue Dips zur Festtagssaison
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Neue Dips zur Festtagssaison

Pünktlich zur Festtagssaison hat Kikkoman einige neue Dip-Rezepte entwickelt, die eine Bereicherung für jedes Menü sind. Die Dips sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit köstlichem Umami.

Washoku
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Washoku

Die traditionelle japanische Küche heißt Washoku. Sie ist sehr eng mit der Kultur und Philosophie des Landes verbunden und wurde sogar von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Asiatische Nudeln
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Asiatische Nudeln

Kennen Sie alle Nudelarten? Haben Sie schon von SOBA, UDON und RAMEN gehört? Und was ist mit SHIRATAKI? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

La Dolce Vita mit Kikkoman
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La Dolce Vita mit Kikkoman

Typisch italienische Zutaten wie Parmesan, getrocknete Tomaten, Champignons und Sardellen haben alle ein Merkmal: Umami, einen besonders vollmundigen Geschmack. Warum also nicht mit Umami-Sojasauce kombinieren?

Japas = Japanische Tapas
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Japas = Japanische Tapas

Japas sind fantastisch schmeckende, mundgerechte Köstlichkeiten. Die japanischen Tapas sind entweder original japanische Gerichte oder von der traditionellen japanischen Küche inspiriert.