Kikkoman Food Blog

Japan, Washoku & Kikkoman sind unzertrennlich. Lassen Sie sich von unseren Themen inspirieren.

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Osechi-Ryōri: Japanische Spezialitäten zum neuen Jahr

Vom 31. Dezember auf den 1. Januar ist einer der wichtigsten traditionellen Feiertage des Jahres in Japan. Ein typisches kulinarisches Ritual für den japanischen Neujahrstag: Osechi-ryōri.

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Ofenfrische Spezialitäten

Ofenfrische Lebensmittel verwöhnen alle Sinne – sie sind scharf, herzhaft, köstlich aromatisch und schmecken fabelhaft. Die lange Garzeit bringt die feinen Aromen aller Gewürze voll zur Geltung.

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Suppen- und Eintopfsaison

Suppen und Eintöpfe sind mehr als nur Vorspeisen. Sie wärmen, machen satt und sind so vielseitig, dass sie nie aus der Mode kommen. Besonders in der kalten Jahreszeit sind sie beliebt.

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Europas traditionelle Weihnachtsgerichte

Kikkoman Sojasauce verleiht allen Weihnachtsgerichten einen besonderen Umami-Kick – erfahren Sie wie!

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Weihnachtsmenüs mit Umami-Kick

Die Weihnachtszeit ist einer der kulinarischen Höhepunkte des Jahres. Lassen Sie sich in Kikkomans Rezeptwelt inspirieren von vielen festlichen Gerichten.

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Kennen Sie Shabu-Shabu?

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Chinakohl, Karotten, Pilze und noch weitere Gemüsesorten – das sind die Zutaten des japanischen Brühfondues Shabu-Shabu.

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Fondue mal anders – mit Kikkoman Saucen

Traditionelles Fondue im Shabu-Shabu Stil – das geht ganz einfach! Kikkoman zeigt Ihnen drei wunderbare Rezepte des europäischen Klassikers mit japanischem Touch.

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Washoku

Die traditionelle japanische Küche heißt Washoku. Sie ist sehr eng mit der Kultur und Philosophie des Landes verbunden und wurde sogar von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

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Asiatische Nudeln

Kennen Sie alle Nudelarten? Haben Sie schon von SOBA, UDON und RAMEN gehört? Und was ist mit SHIRATAKI? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

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La Dolce Vita mit Kikkoman

Typisch italienische Zutaten wie Parmesan, getrocknete Tomaten, Champignons und Sardellen haben alle ein Merkmal: Umami, einen besonders vollmundigen Geschmack. Warum also nicht mit Umami-Sojasauce kombinieren?

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Japas = Japanische Tapas

Japas sind fantastisch schmeckende, mundgerechte Köstlichkeiten. Die japanischen Tapas sind entweder original japanische Gerichte oder von der traditionellen japanischen Küche inspiriert.

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Mexiko trifft Kikkoman Sojasauce

Wie die japanische Küche ist auch die mexikanische Küche von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt. Und beide ergänzen sich überraschend gut.