Auf Google+ teilen:

Natürliches Bouillon-Pulver

Neben den typischen Sojasaucen bietet Kikkoman auch ein natürlich fermentiertes Weizenprotein-Hydrolysat an. Auf Kochsalz aufgezogen steht dieses Konzentrat in pulvriger Form zur Verfügung. Es eignet sich für Bouillons, Suppen, Saucen sowie als Würzbasis und ist als 20-kg-Gebinde erhältlich.

Einsatzgebiete: Bouillons, Suppen, Saucen, Marinaden, Fleischwaren, Gewürzmischungen, Salatdressings, Mayonnaise, Reaktionsaromen, Würzbasis

Funktionen: Umami-Synergismus, Maillard-Reaktion, HVP- und Hefeersatz, Bouillongeschmack, vegetarisch

Auf einen Blick: Bouillon-Pulver NFE-PN

  • Als 20-kg-Gebinde erhältlich
  • Bouillons, Suppen, Saucen, Marinaden, Fleischwaren, Gewürzmischungen, Salatdressings, Mayonnaise, Reaktionsaromen, Würzbasis
  • Unsere Produkte müssen nicht GMO-deklariert werden
  • Die natürliche Braumethode verursacht keine 3-MCPD
  • Der natürlich entstandene Gehalt an Glutamat ist besonders hoch
  • Der „Umami-Effekt“ kann ohne Zusatzstoffe erzeugt werden
  • NFE-PN gilt als der Rohstoff, um HVPs ersetzen zu können