Daikon Radish Shabu-Shabu
Gesamtzeit20 Min.
20 Min.Vorbereitungszeit
Zutaten
2 Portion(en)
300 g
(Daikon-)Rettich
150 g
dünn aufgeschnittenes Schweine- oder Rindfleisch zum Kochen
40 g
Karotten
½
Packung Shirataki Nudeln (ersatzweise: Glasnudeln - weich gekocht)
1 Bund
Mizuna (ersatzweise: Spinat)
nach Belieben:
Für die Tsuyu Brühe:
2 Becher
Wasser
2 Becher
Hühner- oder Gemüsebrühe
2 EL
Weißwein (lieblich)
1 TL
Zucker
–
Nährwertangaben (pro Portion):1218 kJ / 291 kcal
Zubereitung
Schweine-/Rindfleisch in dünne und große Scheiben schneiden, die Karotte, den Mizuna (oder Spinat grob schneiden) in Streifen von 5 cm Länge. Die Shirataki-Nudeln (oder Glasnudeln) blanchieren. Alle Zutaten für die Brühe in einem Topf mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Würzen Sie, indem Sie die Zutaten in Ponzu oder Sesamsauce eintauchen und genießen.
Rezept-ID: 393
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