Gefüllte Hühnerbrust in Panko-Kruste mit Teriyaki-Honig-Zwiebelsauce

Gesamtzeit 35 Min.
5 Min. Vorbereitungszeit
30 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)
4 
Hühnerbrustfilets
2 
Scheiben Kochschinken
2 
Scheiben Käse
2 
kleine Eier
6 EL
Mehl
Öl zum Frittieren
4 
Zwiebeln
1 ½ EL
Pflanzenöl (für die Zwiebelsauce)
1 TL
Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
1 ½ TL
Senf
Chilipulver
Frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem: kleine Holzspieße
Nährwertangaben (pro Portion): 2653 kJ  /  630 kcal
28,7 g Fett
50 g Eiweiß
41,8 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

In die Hühnerbrustfilets mit einem scharfen Messer jeweils eine Tasche einschneiden. Schinken- und Käsescheiben halbieren und die Hühnerbrustfilets mit je einer halben Scheibe Schinken und Käse füllen. Die Öffnungen mit Holzspießen verschließen und die Hühnerbrustfilets mit 4 EL Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig bestreichen.

Schritt 2

Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Panko-Paniermehl getrennt ebenfalls in tiefe Teller geben. Die gefüllten Hühnerbrustfilets erst in dem Mehl, dann in den verquirlten Eiern und anschließend in dem Panko-Paniermehl wenden.

Schritt 3

In einer großen hohen Pfanne Öl erhitzen (170-180°C), die panierten Hühnerbrustfilets knusprig goldbraun frittieren, anschließend auf Küchenrolle abtropfen lassen und warm halten.

Schritt 4

Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden und in 1-2 EL erhitztem Öl ca. 10 Minuten goldbraun braten. Übrige Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig und 200 ml Wasser angießen, aufkochen und etwas einkochen lassen. Kartoffelstärke (oder Maisstärke) mit kaltem Wasser glattrühren, in die Sauce geben, nochmals aufkochen und mit Senf, Chilipulver und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Holzspieße bei den Hühnerbrustfilets entfernen. Die Hühnerbrustfilets mit der Teriyaki-Honig-Zwiebelsauce auf Tellern anrichten und servieren. Dazu schmeckt ein bunter Salat.

Rezept-ID: 837

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

In die Hühnerbrustfilets mit einem scharfen Messer jeweils eine Tasche einschneiden. Schinken- und Käsescheiben halbieren und die Hühnerbrustfilets mit je einer halben Scheibe Schinken und Käse füllen. Die Öffnungen mit Holzspießen verschließen und die Hühnerbrustfilets mit 4 EL Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig bestreichen.

Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Panko-Paniermehl getrennt ebenfalls in tiefe Teller geben. Die gefüllten Hühnerbrustfilets erst in dem Mehl, dann in den verquirlten Eiern und anschließend in dem Panko-Paniermehl wenden.

In einer großen hohen Pfanne Öl erhitzen (170-180°C), die panierten Hühnerbrustfilets knusprig goldbraun frittieren, anschließend auf Küchenrolle abtropfen lassen und warm halten.

Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden und in 1-2 EL erhitztem Öl ca. 10 Minuten goldbraun braten. Übrige Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig und 200 ml Wasser angießen, aufkochen und etwas einkochen lassen. Kartoffelstärke (oder Maisstärke) mit kaltem Wasser glattrühren, in die Sauce geben, nochmals aufkochen und mit Senf, Chilipulver und Pfeffer würzen.

Die Holzspieße bei den Hühnerbrustfilets entfernen. Die Hühnerbrustfilets mit der Teriyaki-Honig-Zwiebelsauce auf Tellern anrichten und servieren. Dazu schmeckt ein bunter Salat.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

01
02
03
04
05

Nichts Köstliches verpassen!

Registrieren Sie sich und entdecken Sie regelmäßig geschmackvolle Inspirationen!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melden Sie sich jederzeit kostenfrei wieder ab.