Tomatensalat mit Ponzu-Dressing und Soja-Crunch

1 von 523 Gegrillte Gemüsebruschetta mit Sojasaucen-Marinade

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Tomatensalat mit Ponzu-Dressing und Soja-Crunch

Natürlich gebraute Sojasauce Ponzu Zitrone Marinaden, Dressings & Dips Salate Gemüse Vegetarisch Frühling Sommer Zubereitungszeit < 20 min

Zubereitungszeit 20 Min.

500 g Tomaten (vorzugsweise unterschiedliche Farben/Sorten)
2 weiße Zwiebeln
Eine Handvoll Sprossen (z. B. Zwiebelsprossen und Kresse)

Ponzu-Dressing:

1 EL Kikkoman Ponzu Zitrone
2 EL Sesamöl
1 EL Weißweinessig

Crunch:

75 g gemischte Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne
50 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Zubereitung

Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne zusammen mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce in einer Pfanne rösten, bis die Sojasauce verdampft ist. Dann abkühlen lassen.

Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Zwiebeln auf einer Servierplatte oder auf Tellern anrichten.

Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone, Sesamöl und Weißweinessig verquirlen oder durch kräftiges Schütteln im Shaker zu einem Dressing vermischen. Das Dressing über den Tomatensalat geben.

Den abgekühlten Crunch grob hacken und mit den Sprossen über den Tomatensalat streuen. Den fertigen Beilagensalat direkt servieren.