Würzige Tomatensauce

Zubereitung

Gemüse putzen, die Stiele und Kerne entfernen. Tomaten vierteln, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden. Tomaten köcheln bis das Wasser verdunstet ist und die Tomaten weich sind. Die Sauce durch ein Sieb streichen. Paprika - und Zwiebelwürfel in der Tomatensauce weichgaren. Sie können die Sauce mixen oder das Gemüse in Stücken lassen. Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz und Gewürze hinzugeben und 2-3 Minute unter Rühren köcheln.

Sauce in saubere, trockene Gläser füllen, mit der Dichtung und dem Deckel verschließen und in den vorgeheizten Ofen geben. Ca. 30 Minuten bei 120 °C sterilisieren lassen. Über Nacht abkühlen lassen, die Gläser nicht umdrehen.

Die Sauce bietet die perfekte Grundlage für Pastasaucen, Suppen und Dips.