BBQ-Hühnerkeulen

Yakitori von Hendlkeule und Herzen auf Papayasalat 6 von 42 Gegrillte Fledermaus auf Selleriekraut

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Kikkoman Saucen 696

Rezeptkategorie 39

Zutat 40

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Weltküchen 13

Spezielles 40

Zartes, saftiges Hühnerfleisch mit cremigem Limetten-Joghurt-Dressing und frischen, geschmackvollen Kräutern.

Teriyaki Marinade Marinaden, Dressings & Dips Hauptgerichte Geflügel Grillsaison Sommer

Gesamtzeit 90 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Marinierzeit 45 Min.

Kochzeit 30 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 4496 kJ / 1124 kcal

Fett: 58 g

Eiweiß: 105 g

Kohlenhydrate: 41 g

4 Hühnerkeulen
3 EL Olivenöl
125 ml dickflüssiges Naturjoghurt
6 EL Kikkoman Teriyaki Marinade
2 EL Apfelessig
3 Knoblauchzehen
3 cm frischer Ingwer
1–2 EL Tabasco nach Geschmack
½ TL Currypulver
1 EL brauner Zucker (oder Honig)

Kräuter-Limetten-Joghurt-Dressing:

250 ml dickflüssiges Naturjoghurt
1 TL Honig
1 EL Limettensaft
1 EL Limettenschale
½ Bund frischer Koriander
Einige Blätter frisches Basilikum

Zubereitung

Zutaten für die Marinade in einer Schüssel mischen: Joghurt, Essig, Kikkoman Teriyaki Marinade, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, Tabasco, Currypulver und Olivenöl. Alles gründlich verrühren.
Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken und in die Marinade geben.
Hühnerkeulen in die Marinade legen und zum Marinieren beiseitestellen.
Für das Dressing Joghurt mit Limettensaft und Limettenschale verrühren. Gehacktes Basilikum und Koriander sowie Honig hinzufügen. Gründlich mischen und beiseitestellen.
Überschüssige Marinade entfernen und die Hühnerkeulen auf mittlerer vorgeheizter Fläche ca. 15 Minuten auf jeder Seite grillen, dabei das Huhn von Zeit zu Zeit wenden.
Mit dem Joghurt-Dressing servieren.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Teriyaki Marinade

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Rezept-ID: 1113