Name: Ebi to Yasai no Gomaae – Blanchierte Crevetten mit Gemüse und Sesamsauce
Total time: 20 min
Ingredients: 120 g Crevetten; 100 g grüne Bohnen; 60 g Möhren; 60 g Shiitake oder andere Pilze; 30 g weißer Sesam; 4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce; 6 EL Pflanzenöl

Ebi to Yasai no Gomaae – Blanchierte Crevetten mit Gemüse und Sesamsauce

Karei no Kara age Yasai ankake - Gebackene Scholle mit buntem Gemüse 9 von 614 Exotische Hähnchenspieße

Suche

Kikkoman Saucen 602

Rezeptkategorie 586

Zutat 522

Videos 58

Weltküchen 203

Spezielles 566

Ebi to Yasai no Gomaae – Blanchierte Crevetten mit Gemüse und Sesamsauce

Natürlich gebraute Sojasauce Hauptgerichte Meeresfrüchte Gemüse Japanische Küche Asiatische Küche Sommer

Gesamtzeit 20 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 965 kJ / 230 kcal

Fett: 18 g

Eiweiß: 8.2 g

Kohlenhydrate: 9.5 g

120 g Crevetten
100 g grüne Bohnen
60 g Möhren
60 g Shiitake oder andere Pilze
30 g weißer Sesam
4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
6 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Crevetten blanchieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Grüne Bohnen und Möhren putzen, ebenfalls blanchieren und in 3 cm lange Stücke schneiden. Shiitake blanchieren und in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden, danach leicht auspressen. Den Sesam in einer ölfreien Pfanne auf mittlerer Stufe goldbraun rösten, danach abkühlen lassen. Sesam mit der Sojasauce in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer pürieren. Pflanzenöl nach und nach dazu gießen, bis die Sauce emulgiert und glatt ist. Crevetten und Gemüse in eine Schüssel geben und mischen. Anschließend in einer flachen Schüssel anrichten und mit der Sesam-Sojasauce übergießen.