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Frischer Sommersalat
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Frischer Sommersalat

Frischer Sommersalat
Gesamtzeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Nährwertangaben (pro Portion): 293 kJ / 70 kcal

Zutaten für 4 Portion(en)

Für das Gemüse:

  • 2 Romanasalate oder 1 Kopfsalatherz 
  • 3 Tomaten 
  • 2 Stängel Petersilie oder Koriander
  • 2 kleine Karotten
  • 1 kleine gelbe Rübe 
  • 2 kleine Zucchini
  • 10 rote Radieschen 
  • 2 grüne Radieschen 
  • 4 kleine Frühlingszwiebeln 

Für die Zitronen-Sojasauce:

Zubereitung

Salate waschen, die Blätter zerteilen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Kräuter waschen und klein schneiden. Karotten und Rübe schälen, waschen und zusammen mit den Zucchini und Radieschen auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Salatblätter in eine Schüssel geben, das Gemüse und die Kräuter hinzufügen.

Für die Marinade die Schale der Zitrone in eine Schüssel reiben, 1 EL Zitronensaft, Öl, natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce, Essig und Pfeffer hinzufügen und miteinander gut verrühren. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und miteinander vermischen.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Gesamtzeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Nährwertangaben (pro Portion): 293 kJ / 70 kcal

Zutaten für 4 Portion(en)

Für das Gemüse:

  • 2 Romanasalate oder 1 Kopfsalatherz 
  • 3 Tomaten 
  • 2 Stängel Petersilie oder Koriander
  • 2 kleine Karotten
  • 1 kleine gelbe Rübe 
  • 2 kleine Zucchini
  • 10 rote Radieschen 
  • 2 grüne Radieschen 
  • 4 kleine Frühlingszwiebeln 

Für die Zitronen-Sojasauce: