Garnelen-Toast mit Paprika-Sauce

Meeresfrüchte mit Ponzu-Gemüse-Sauce 54 von 127 Wiener Schnitzel

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Natürlich gebraute Sojasauce Hauptgerichte Meeresfrüchte Japas Mexikanische Küche Frühling Sommer

Gesamtzeit 40 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 1293 kJ / 309 kcal

Fett: 20 g

Eiweiß: 10.5 g

Kohlenhydrate: 20.7 g

400 g küchenfertige Garnelen, geschält
100 g Mayonnaise
30 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
80 g Zwiebeln
3-4 EL Kartoffelstärke
1 Weißbrot (Kastenbrot, ungeschnitten)
Öl zum Frittieren
1 Knoblauchzehe
200 g gegrillte Paprika (aus dem Glas)
grünes Tabasco

Zubereitung

Garnelen mit Mayonnaise und 1 TL Sojasauce fein pürieren. Zwiebeln abziehen, fein würfeln, mit 1 TL Stärke bestreuen und unter die Garnelen-Mischung heben.

Bei dem Brot die Kruste rundherum entfernen und Brot in 20 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben von einer Seite mit etwas Stärke bestreuen, 10 dieser Scheiben auf der Stärke-Seite mit Garnelen-Mischung bestreichen, die übrigen Scheiben mit Stärke-Seite nach unten auf die anderen auflegen, andrücken und in je 3 Streifen schneiden. Garnelen-Toast in erhitztem Öl goldbraun frittieren.

Für die Sauce: Knoblauch schälen und mit Paprika, 4 EL Paprikasud aus dem Glas, übriger Sojasauce und einigen Tropfen Tabasco fein pürieren. Garnelen-Toast mit Paprika-Sauce anrichten und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.