Gebratenes Huhn mit Sojasauce, Orange und Ingwer

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Gebratenes Huhn mit Sojasauce, Orange und Ingwer

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Natürlich gebraute Sojasauce Hauptgerichte Geflügel Gemüse Frühling Herbst

Gesamtzeit 10 Min.

Zubereitungszeit 10 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 1655 kJ / 395 kcal

1 EL Dijonsenf
2 EL Honig
3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
3 EL Orangensaft
1 EL geriebener Ingwer
500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Streifen
50 g ungesalzene Erdnüsse
3 EL Erdnussöl
100 g grüner Spargel, in ca. 2,5 cm langen Stücken
1 rote Paprika, in Streifen
75 g Zuckerschoten

Zubereitung

Senf, Honig, Sojasauce, Saft und Ingwer verrühren. Hähnchenstreifen damit vermengen und mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Erdnüsse in 1 EL stark erhitztem Öl im Wok ca. 15-20 Sekunden goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Hähnchen abgießen und Marinade dabei auffangen. 1 EL Öl stark erhitzen und Fleisch darin portionsweise hellbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl zum Bratensatz geben, stark erhitzen und Spargel, Paprika und Zuckerschoten darin scharf anbraten.

Hähnchenstreifen und aufgefangene Marinade zum Gemüse geben und ca. 1 Minute köcheln lassen. Auf Teller anrichten und mit Erdnüssen bestreut servieren.

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