Gefüllte Paprikaringe mit Teriyaki-Sesamsauce

Tofu-Nuggets 24 von 26 Japanische Fleischbällchen mit Ponzu

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Kikkoman Saucen 601

Rezeptkategorie 26

Zutat 22

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Gefüllte Paprikaringe mit Teriyaki-Sesamsauce

Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art Hauptgerichte Fleisch Gemüse Reis Frühling Sommer Herbst

Gesamtzeit 40 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 1755 kJ / 419 kcal

Fett: 22.6 g

Eiweiß: 18.8 g

Kohlenhydrate: 31.9 g

30 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach Japanischer Art
1-2 Prisen Muskat, gemahlen
1 Ei
1/2 TL Zucker
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 große Zwiebel
2 EL Kartoffelstärke
250 g gemischtes Faschiertes
80 g gekochter Reis
1 kleine Stange Lauch (nur weißer Teil)
je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 EL Weizenmehl
4 EL Pflanzenöl
100 ml Hühnersuppe
160 ml Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam

Zubereitung

Pankomehl, Muskat, Ei, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden und mit Kartoffelstärke bestäuben. Faschiertes, Reis und Mehlmischung zufügen und gut vermengen. Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Bei den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen, die Schoten waschen, in ca. 1-1,5 cm dicke Ringe (gesamt: 12 Ringe) schneiden und die Innenseite der Ringe mithilfe eines Pinsels mit Weizenmehl bestäuben.

Paprikaringe nebeneinander auf Frischhaltefolie legen, mit jeweils ca. 50 g der Fleischmasse füllen und flach drücken. Die Oberfläche mit etwas Pankomehl bestäuben. Öl erhitzen und die Paprikaringe mit der Pankomehl-Seite nach unten zuerst ca. 1-2 Minuten anbraten, Ringe wenden und von der anderen Seite weitere ca. 1-2 Minuten anbraten. Mit Suppe übergießen und abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 5-8 Minuten garen. Teriyaki Sauce zum Bratensatz geben, aufkochen, mit Paprikaringen auf Tellern anrichten und mit Lauchstreifen garniert servieren.