GUNKAN Maki Sushi mit Garnele und Gurke

Vegetarische Gunkan Maki Sushi mit Avocado-Apfelwürfel 6 von 7 TAMAGO Sushi

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Zubereitung und Zutaten für Gunkan-Maki-Sushi mit Garnelen, Gurke und Frischkäse.

Natürlich gebraute Sojasauce Hauptgerichte Meeresfrüchte Sushi-Videos Japanische Küche Sushi Zubereitungszeit < 20 min

Gesamtzeit 15 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 226 kJ / 54 kcal

Fett: 1,3 g

Eiweiß: 3,6 g

Kohlenhydrate: 6,8 g

2 EL Gurkenwürfel
2 EL kleingeschnittene Garnelen
1 EL Kräuterfrischkäse
1 Prise Salz
1 Noriblatt
80 g gegarter Sushi-Reis*

Zum Anrichten:

Zubereitung

Gurkenwürfel, Garnelenstücke, Frischkäse und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
1 Noriblatt zuschneiden: einen Streifen von 3 cm an einer Seite gegen die Linienführung abschneiden und zur Seite legen, 4 Noristreifen mit Hilfe der vorgegebenen Linien schneiden und bereit legen (ca. 3 cm x 15 cm 4 Blätter).
4 x 20 g Sushi-Reis mit feuchten Händen zu ovalen Sushi formen.
Jeweils einen Noristreifen um ein Sushi legen, mit ein paar Reiskörnern "verkleben" und gut andrücken.
Jeweils 1 Portion von der vorbereiteten Gurken- und Garnelen-Mischung auf den Reis geben.
GUNKAN anrichten, mit Gurken und Garnelen garnieren und mit Sojasauce servieren.

*Sushi-Reis (ca. 1 kg gegarter Sushi-Reis):

450 g (540 ml) japanischer Reis
450 ml Wasser

Erst Reis kochen dann würzen mit:

100 ml Kikkoman Würze für Sushi-Reis

oder alternativ:

70 ml Reisessig
30 g Zucker
15 g Salz

Tipp: Beim Reiskochen nutzt man das Verhältnis Reis: Wasser = 1:1. Bei der Zubereitung von Sushi-Reis wird weniger Wasser verwendet als bei der Zubereitung von konventionellem Reis.