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Kabeljau „Asia Style“
Zubereitungszeit
45 Min.
Kalorien (pro Portion)
2139 kJ / 511 kcal
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Duftreis (z.B. Jasmin)
- 4 Kabeljaufilets
- 2 EL Zitronensaft
- 10 EL Kikkoman Wok Sauce
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 250 g Champignons
- 4 EL Sesamöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL geschnittene Korianderblättchen
- 50 g gehackte Erdnüsse
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Kabeljau waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und 4 EL Wok Sauce beträufeln und kurze Zeit durchziehen lassen.
Zucchini und Aubergine waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.
2 EL Öl in einem Wok erhitzen. Kabejaufilet dazugeben, anbraten und herausnehmen. Restliches Öl und Gemüse in den Wok geben, ebenfalls anbraten und unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten garen.
Kabeljaufilet und Reis dazugeben, kurz mit erhitzen und alles mit restlicher Wok Sauce und Pfeffer pikant abschmecken. In der Zwischenzeit Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten, mit Koriander überstreuen und servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Duftreis (z.B. Jasmin)
- 4 Kabeljaufilets
- 2 EL Zitronensaft
- 10 EL Kikkoman Wok Sauce
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 250 g Champignons
- 4 EL Sesamöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL geschnittene Korianderblättchen
- 50 g gehackte Erdnüsse
