Lachsspieße mit Dips

Miso Suppe 284 von 472 Teriyaki-Stubenküken à la Kikkoman auf Tabouleh

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Sommer Marinaden, Dressings & Dips Fisch Glutenfreie Teriyaki Marinade Grillsaison

Zubereitungszeit 35 Min.

Marinierzeit 2 Std.

Kalorien (pro Portion) 857 kJ / 205 kcal

600 g Lachs, ohne Haut und Gräten, in 24 Würfel geschnitten
50 ml Kikkoman Glutenfreie Teriyaki Marinade
Limettenspalten, zum Anrichten
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Bestreuen (optional)

Für den Teriyaki Dip:

100 ml Kikkoman glutenfreie Teriyaki Marinade
2 TL fein geriebenen Ingwer
½ TL Wasabipaste
Saft einer halben Limette

Für den Chili-Mayo-Dip:

4 EL fettarme Mayonnaise
1 EL Chilisauce

Zubereitung

Den Lachs in eine Schüssel legen und mit Glutenfreier Teriyaki Marinade übergießen. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 2 Stunden marinieren lassen. In der Zwischenzeit 8 Holzspieße in Wasser einweichen lassen.

Die Saucen zubereiten: 1 EL Glutenfreie Teriyaki Marinade mit dem geriebenen Ingwer und Wasabi zu einer Paste verrühren, dann nach und nach die restliche Teriyaki Marinade hinzufügen und den Limettensaft unterrühren. Für den Chili-Mayo-Dip, die Mayonnaise mit einem Löffel in eine Schüssel geben, dann die Chilisauce unterrühren.

Vor dem Grillen, jeweils 3 Stück Lachs auf die Spieße aufziehen. Einen Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und den Lachs auf jeder Seite 3 Minuten oder nach Ihrer Wahl grillen. Die Dips zusammen mit den Limettenspalten zum Auspressen servieren und ggf. mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.