Meeresfrüchte aus dem Wok

Asia Steaks 82 von 655 Chili-Honig-Dip

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Schneller Meeresfrüchte Wok mit edlen Garnelen und Tintenfisch im Asia-Style. Lerne mit Kikkoman, wie du Tintenfisch optimal garst und dieses raffinierte Wok-Gericht einfach auf dem Grill zubereitest, perfekt gewürzt mit Kikkoman Sojasauce.

Natürlich gebraute Sojasauce Meeresfrüchte Grillsaison

Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Kochzeit 10 Min.

Nährwertangaben (pro Portion): 962 kJ / 230 kcal

Fett: 4 g

Eiweiß: 38 g

Kohlenhydrate: 6 g

300 g Tintenfischtuben
500 g Riesengarnelen ohne Kopf und Darm, geschält
500 g grüner Spargel
½ Bund Frühlingszwiebeln
3 EL Erdnussöl
½ milde Chilischote, fein geschnitten
etwas flüssiger Honig
frisch gemahlener Pfeffer
8 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce (nach Geschmack auch mehr)

Zubehör:

Wokpfanne

Zubereitung

Den Tintenfisch in breite Ringe schneiden, die Garnelen längs halbieren. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden, das untere Drittel schälen und die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote fein schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Den gusseisernen Wok auf dem Grill stark vorheizen. 1 EL Öl hineingeben und den Tintenfisch 3–4 Minuten scharf angrillen. Herausnehmen und warm stellen.
Erneut 1 EL Öl in den Wok geben und die Garnelen scharf angrillen (2–3 Minuten, sie sollten noch etwas glasig sein). Herausnehmen und ebenfalls warm stellen.
Nun das Gemüse in 1 EL Öl 3–4 Minuten im Wok rösten. Garnelen und Tintenfisch wieder hineingeben und alles mit Chili, Honig, Pfeffer und Kikkoman Sojasauce würzen. Sofort servieren.