Nussknusper mit Cranberries

Zubereitung

1. Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
    
2. Cranberries fein hacken und mit Mandeln und Kürbiskernen vermischen.
    
3. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
    
4. Die restlichen Zutaten in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen.
    
5. Die Mandelmischung zugeben, gut unterrühren und unter ständigem Wenden einige Minuten in der Pfanne schwenken. Die Masse auf das vorbereitete Backblech  geben und glattstreichen. 10-12 Minuten backen, die Ränder sollen nicht zu dunkel werden. Etwas auskühlen lassen, aber unbedingt noch warm in Stücke schneiden.