Pilzsuppe

5 3 Bewertungen
Gesamtzeit 30 Min.
30 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)
150 g
Zwiebeln
1 TL
Öl
200 g
3-4 verschiedene Pilz-Sorten (Champignon, Austernpilz, Shiitake etc.)
20 g
Speckscheiben
800 ml
Hühnerbrühe
1 TL
Zucker
60 g
Sauerrahm
7 ½ 
Stangen Schnittlauch
Nährwertangaben (pro Portion): 637 kJ  /  152 kcal
10,9 g Fett
5 g Eiweiß
4,9 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Scheibe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gut anschwitzen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Alle Pilze putzen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Speckscheibe grob hacken und in einem Topf mit dem Öl anbraten. Pilze hinzugeben und weiter anbraten. Die Hühnerbrühe und die angeschwitzten Zwiebeln zugeben und zum Kochen bringen. Anschließend mit natürlich gebrauter Sojasauce und Zucker würzen. Die Suppe in eine Tasse (oder Schale) füllen und einen Esslöffel Sauerrahm hinzugeben und mit Schnittlauch garnieren.

Rezept-ID: 416

Rezept als PDF

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

Zwiebeln schälen und in dünne Scheibe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gut anschwitzen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Alle Pilze putzen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Speckscheibe grob hacken und in einem Topf mit dem Öl anbraten. Pilze hinzugeben und weiter anbraten. Die Hühnerbrühe und die angeschwitzten Zwiebeln zugeben und zum Kochen bringen. Anschließend mit natürlich gebrauter Sojasauce und Zucker würzen. Die Suppe in eine Tasse (oder Schale) füllen und einen Esslöffel Sauerrahm hinzugeben und mit Schnittlauch garnieren.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

01

Nichts Köstliches verpassen!

Registrieren Sie sich und entdecken Sie regelmäßig geschmackvolle Inspirationen!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melden Sie sich jederzeit kostenfrei wieder ab.