# Frühstück # Gemüse

Shakshuka auf mexikanische Art

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Gesamtzeit 15 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Shakshuka ist ein warmes Frühstücksgericht mit pochierten Eiern in einer stückigen Tomatensauce. Dieses Rezept für 2 Personen wird mit mexikanischen Gewürzen verfeinert.

Zutaten

2 Portion(en)

1 EL

Olivenöl

2 

Lorbeerblätter

1 TL

gemahlener Koriander

2 

Pimentkörner

 ½ 

Zwiebel

 ½ 

Chilischote

4 

saftige Tomaten

2 TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

250 g

gekochte Kidneybohnen

2 

Eier

Zusätzlich:

Frischer Koriander

1 

Avocado

1 

Baguette

1 TL

schwarzer Sesam

Nährwertangaben (pro Portion): 2617 kJ / 625 kcal

24,4 g Fett

28,4 g Eiweiß

67,3 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Gewürfelte Tomaten, gehackte Chili, gemahlenes Koriander, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen. Zusammen etwa 5 Minuten braten.

Schritt 2

Bohnen und Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Eier darüber aufschlagen. Hitze reduzieren und Pfanne abdecken. Schmoren, bis das Eiweiß milchig aussieht.

Schritt 3

Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen. Mit Avocado, frischem Koriander und Baguette servieren.

Rezept-ID: 1098

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Gewürfelte Tomaten, gehackte Chili, gemahlenes Koriander, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen. Zusammen etwa 5 Minuten braten.

Bohnen und Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Eier darüber aufschlagen. Hitze reduzieren und Pfanne abdecken. Schmoren, bis das Eiweiß milchig aussieht.

Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen. Mit Avocado, frischem Koriander und Baguette servieren.

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