Tabouleh-Salat mit Kräutern, Tomaten und Paprika
Ein pikantes Ponzu-Dressing erweckt diesen Bulgur-Kräuter-Salat zum Leben.
Zubereitung
Schritt 1
Bulgur in einem Sieb waschen. Dann in einen Topf geben, mit 250 ml Wasser aufgießen und 15 Minuten lang bei kleiner Hitze garen, bis das Wasser absorbiert ist.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Paprika und die Tomate würfelig schneiden, die Petersilie und die Minze fein hacken. Das Olivenöl mit dem Pfeffer und der Ponzu Sojasauce Zitrone gut vermengen.
Schritt 3
Den abgekühlten Bulgur mit den Kräutern und dem Gemüse vermischen, danach mit dem Dressing verfeinern. Kalt servieren.
Rezept-ID: 876
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