Teriyaki Ente

Rindsfondue 525 von 539 Rindfleisch- und Paprikastreifen mit Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch

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Kikkoman Saucen 529

Rezeptkategorie 513

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Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch Hauptgerichte Geflügel Weihnachtszeit

Zubereitungszeit 30 Min.

Kalorien (pro Portion) 976 kJ / 233 kcal

500 g Entenbrust in Streifenn
5 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch
Fett zum Braten
200 ml Orangensaft
20 g Zucker
20 g Senf
jeweils 20 g Rettich, Möhren, Sellerie, Gurken

Zubereitung

Entenfleisch ca. 20 Minuten in Teriyaki Marinade & Sauce marinieren. Dann in einer Pfanne mit Fett von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend ca. 7 Minuten bei 180 Grad im Backofen garziehen lassen. In der Zwischenzeit Bratfond mit Orangensaft, Teriyaki-Enten-Marinade ablöschen, Zucker und Senf zufügen und einreduzieren lassen. Gemüse putzen, waschen und in ganz feine Streifen schneiden. Teriyaki-Ente dekorativ auf einem Teller anrichten, mit Orangensauce nappieren und Gemüsestreifen darauf verteilen.

Tipp: Dieses Gericht eignet sich gut als Vorspeise oder kann als Hauptspeise zusammen mit einer Beilage (z. B. Kartoffeln, Reis) serviert werden.