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Tofu-Gemüse aus dem Wok

Zubereitungszeit 35 Min.
Kalorien (pro Portion) 1199 kJ / 287 kcal

Zutaten für 4 Portionen

  • 300 g Tofu
  • 8-10 EL Kikkoman Wok Sauce
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 200 g Sprossen
  • 200 g Kirschtomaten
  • je 1 rote, orange und gelbe Paprikaschote
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
  • 2 EL Speiseöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 50 g geröstete Cashewkerne

Zubereitung

Tofu in Würfel schneiden und mit 6 EL Wok Sauce marinieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Sojasprossen und Kirschtomaten waschen. Paprika halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.

Öl in einem Wok erhitzen, Gemüse und Ingwer dazugeben, andünsten und unter gelegentlichem Wenden ca. 5-10 Minuten garen. Tofu hinzufügen und kurz mit erhitzen. Tofu-Gemüse mit restlicher Wok Sauce und Pfeffer abschmecken, mit den Cashewkernen bestreuen und mit Basmati Reis servieren.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Zutaten für 4 Portionen

  • 300 g Tofu
  • 8-10 EL Kikkoman Wok Sauce
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 200 g Sprossen
  • 200 g Kirschtomaten
  • je 1 rote, orange und gelbe Paprikaschote
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
  • 2 EL Speiseöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 50 g geröstete Cashewkerne