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Überbackene Nachos mit Guacamole und Salsa
Diese Nachos sind ziemlich genau nach Ihrem Geschmack. Sie können mit allem belegt werden, was Sie mögen. Etwas Grünes ist ein guter Ausgleich zum Käse. Wenn Sie möchten, können Sie Zuckerschoten, Paprika und frische Chilischoten für ein wenig Schärfe hinzufügen.

Gesamtzeit
30 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
10 Min.
Nährwertangaben (pro Portion):
1933 kJ / 463 kcal
Fett:
30,3 g
Eiweiß:
15,9 g
Kohlenhydrate:
30,7 g
Zutaten für 8 Portion(en)
Nachos
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 250 g Rindersteak (Lende)
Guacamole
- 50 g Kirschtomaten
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 reife Avocados
- 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 1 Limette
- 10 g frischer Koriander
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 300 g Nachos-Chips
- 125 g geriebener Käse - Cheddar und/oder Mozzarella
- 100 g Kirschtomaten
- 75 g Zuckermais (Konserve)
- 50 g eingelegte rote Zwiebeln
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Tomatensalsa
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Den Knoblauch fein reiben und mit Sojasauce, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen. Das Steak 10 Minuten lang darin marinieren. Dann in einer heißen Grillpfanne 4 Minuten pro Seite grillen. Alternativ in einer Standard-Pfanne mit wenig Öl braten. Bevor das Steak in Streifen geschnitten wird, ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Für die Guacamole Tomaten, Schalotten und Knoblauch fein würfeln, mit Olivenöl vermischen und dann die gewürfelte Avocado hinzufügen. Etwas durchmengen und dann mit Sojasauce, Limettensaft, gehacktem Koriander und Kreuzkümmel abschmecken.
- Die Nachos-Chips auf ein Backblech oder in eine Bratpfanne geben. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180°C) 5-6 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Nachos mit dem geschnittenen Steak, Guacamole, halbierten Tomaten, Mais, eingelegten Zwiebeln, Crème fraîche, Salsa und frischem Koriander belegen.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Gesamtzeit
30 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
10 Min.
Nährwertangaben (pro Portion):
1933 kJ / 463 kcal
Fett:
30,3 g
Eiweiß:
15,9 g
Kohlenhydrate:
30,7 g
Zutaten für 8 Portion(en)
Nachos
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 250 g Rindersteak (Lende)
Guacamole
- 50 g Kirschtomaten
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 reife Avocados
- 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
- 1 Limette
- 10 g frischer Koriander
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 300 g Nachos-Chips
- 125 g geriebener Käse - Cheddar und/oder Mozzarella
- 100 g Kirschtomaten
- 75 g Zuckermais (Konserve)
- 50 g eingelegte rote Zwiebeln
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Tomatensalsa
- Frischer Koriander