Weißfleischiges Fisch-Carpaccio mit Ponzu-Dressing
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Weißfleischiges Fisch-Carpaccio mit Ponzu-Dressing

Kalorien (pro Portion) 679 kJ / 162 kcal

Zutaten für 4 Portionen

  • 60 ml Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone
  • 30 ml Olivenöl
  • 250 g weißfleischiger Fisch (frischer Seebarsch oder anderer Fisch, der sich zum Rohverzehr eignet)
  • 50 g Zwiebeln
  • 2 Radieschen
  • 4 gelbe Kirschtomaten

Zubereitung

Kikkoman Ponzu Citrus mit dem Olivenöl mixen. Den geputzten Fisch in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in sehr feine Ringe schneiden und gut mit kaltem Wasser abspülen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Die Fischscheiben anrichten, mit den Zwiebelringen, den Radieschenscheiben und den Kirschtomaten garnieren. Das Dressing verteilen.

Tipp: Wenn Sie keinen Fisch in Sushiqualität bekommen, der sich zum roh Essen eignet, dann können Sie auch gekochten, fein geschnittenen Oktopus verwenden.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Zutaten für 4 Portionen

  • 60 ml Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone
  • 30 ml Olivenöl
  • 250 g weißfleischiger Fisch (frischer Seebarsch oder anderer Fisch, der sich zum Rohverzehr eignet)
  • 50 g Zwiebeln
  • 2 Radieschen
  • 4 gelbe Kirschtomaten