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Asiatische Fleischbällchen

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 1767 kJ / 422 kcal

Zubereitung

Zubereitungszeit: 35 Min.

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Ingwer schälen und fein würfeln. Faschiertes mit Ei, 100 g gekochtem Reis, der Hälfte Ingwer, Semmelbrösell und 3 EL Sojasauce verkneten und mit Chilipulver und Pfeffer würzen.

Fleischmasse zu kleinen Bällchen formen und auf einen Dämpfeinsatz legen. 1 Liter Wasser und 5 EL Sojasauce in einem Topf aufkochen, den Dämpfeinsatz hineinstellen und die Bällchen ca. 10 Minuten dämpfen.

Karotten schälen, waschen, in Streifen schneiden und in erhitztem Öl in einem Wok andünsten. Karotten mit restlicher Sojasauce und Ingwer würzen und mit restlichem Reis und Fleischbällchen servieren.