Rezepte

Natürlich gebraute Sojasauce

Rezeptkategorie
Zutat
Spezielles

Roter Linseneintopf mit Gewürzjoghurt und Dattel-Würfeln

Kürbis-Mango-Suppe mit Faschierten Chili-Laibchen

Ramen mit Roter Bete und Rosenkohl

Tacos mit frittierter Avocado und Poke-Rotkohl

Kartoffel-Tomaten-Dal mit Minz-Chutney

Gebratene Nudeln mit Sojasauce und Pak Choi

Tofu Burger mit Teriyaki Cole Slaw und Sriracha-Dressing

Gegrillte Aubergine mit Soja-Tahin-Dressing

Pilze Stroganoff mit Sojasauce

Scharfe Tomaten- und Kräuterwürstchen Gnocchi mit Fenchel und Spinat

Schokoladen-Sojasaucen-Konfekt

Gebratene Pilz-Mischung mit Sojasauce

Hühner-Wok mit fermentiertem grünem Spargel und shoyu-zuke Kräuterseitlingen

Pikant eingelegter Gemüsesalat

Japanische Fleischbällchen mit Ponzu

Tomatensalat mit Ponzu-Dressing und Soja-Crunch

Knusprige Frühlingsrollen mit Meeresfrüchte-Füllung

Frittierte Auberginen in japanischer Sauce

Mit Honig glasierte, gegrillte Chickenwings

Saftige Hühnerspieße in Teriyaki (Kara-age)

Frittierte Tintenfischringe mit süßer Sauce

Zander mit Gemüsestreifen in asiatischer Sauce

Tempura Cakes mit Thunfisch und Süßmais

Saftige, marinierte Bauchstücke

Flammkuchen mit karamellisiertem Gemüse

Schnelle Bolognese mit einem Kick Umami

Brokkoli-Pesto-Spaghetti mit Honig-glasierten Kichererbsen

Marinierter Amur-Karpfen mit Herbsttrompeten, Kohlsprossen und Topinambur

Shirataki-Linguini mit buntem gebratenem Gemüse

Marinierte Spareribs mit gegrillten Zucchini und Mango-Schalottensalsa

Gemüsewok mit knusprigen Nudeln

Teriyaki-Hühnchen mit buntem Salat

Gebratenes Huhn mit Sojasauce, Orange und Ingwer

Gekochter Tafelspitz mit Erdäpfel-Croutons

Zwiebelrostbraten mit Kräuterspätzle

Gebackener Karpfen mit Erdäpfelsalat

Faschierter Braten mit karamellisierten Karotten und Jungzwiebeln

Kürbis-Linsen-Eintopf mit Speckeinlage

Gegrillter Halloumi auf buntem Salat

Hühnerbrust mit Zitronenconfit

Gemüsevariation mit grüner Sauce

Lammkarree und glasierte Karotten

Marinierte Hühnerbrust gefüllt mit Räucheraal

Kalbskotelette mit Morcheln, Mispeln und Erbsenschoten

Gegrillter Zander auf Wurzelrahmgemüse

Gegrillter Fenchel mit Wolkenohrpilzen

Garnelen-Oliven Kushi mit Grüntee-Nudeln und Limequats

Gebackenes Lammfleisch mit würziger Sojasauce

Risotto nach japanischer Art mit Teriyaki-Lachs

Geschmorte Hühnerkeule mit Gemüse in Paradeiser-Sojasauce

Omelett mit pikanter Sojasauce

Putenstreifen und Pilze mit Obers-Sojasauce

Kalbspiccata mit Teriyaki-Salsa

Wirsingroulade mit Tomaten-Lebkuchensauce

Rotkrautroulade mit Dijon-Senfsauce

Festliches Risotto mit Pilzen und frischen Parmesanhobeln

Spitzkohl-Tarte mit Sojasaucen-Senf-Topping und selbstgebeiztem Orangen-Lachs

Gebratene Nudeln nach japanischer Art

Pochierte Hühnerbrust mit cremiger Sesam-Sojasauce

Würfelsalat mit Garnelen-Käse-Sticks

Muscheln mit Cocos-Curry-Sojasauce

Rinderfiletbraten mit Rotwein-Sojasauce

Schweinefilet mit Knoblauchmayonnaise-Porree und Orangen-Karotten-Sojasauce

Kalbsleberbraten mit Zwiebel-Sojasauce

Mediterrane Sojasaucen-Marinade

Butaniku no Shogayaki – Schweinenacken mit Ingwer-Sojasauce

Hotategai Shichimi-Shoyu yaki – Gegrillte Jakobsmuscheln mit Shichimi oder Chili-Sojasauce

Ebi to Yasai no Gomaae – Blanchierte Crevetten mit Gemüse und Sesamsauce

Yakiniku – Entrecôte (Rindersteak) nach Yakiniku Art

Karei no Kara age Yasai ankake - Gebackene Scholle mit buntem Gemüse

Kara age – In Sojasauce marinierte Hähnchenstücke

Kenchin-jiru – japanische Gemüsesuppe

Filet-Früchte-Wok mit Jasminreis

Geröstete Auberginen mit Miso-Honig Glasur

Dinkelbrot mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce

Roggenbrot mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce

Steak mit Senf, Sojasauce und Portweinsauce

Empanadas mit einer Füllung aus Rinderfaschiertem

Lamm-Tajine mit gebratenem Couscous-Gemüse

Smörrebrod mit Speck und Avocado

Rucola Smoothie mit Rinderfiletspieß

Orangen-Karottensalat à la Kikkoman

Marinierter Straußenspieß an dicken Elefantenbohnen

Bunter Salatteller mit mariniertem Rindersteak

Brownies mit zweierlei Schokolade und Soja-Karamellsauce

Sushi-Boot mit Surimi und Mais

Lachs in Sojasauce gebeizt und Curry- Krautsalat

Ramen-Nudeln mit Kikkoman Sojasauce

Gemüsestrudel mit gebratenem Tofu

In Haselnussöl gebratenes Hirschfilet

Marinierte Hendlbrust mit Petersilpüree und Mais

Zanderschwanz im Ganzen mit Topinamburpüree

Gefüllte Erdäpfel mit Blutwurst und Sojazwiebeln

Gebratener Spargel mit Ingwer und Sesamöl

Knusprige Tofu-Kräuter-Knöderl

Hausgemachte Hendlleberpastete mit Preiselbeeren und Apfelmus

Mit Sojasauce gebeizter Seesaibling auf Gurke und Melone

Mit Sojasauce geschmortes Kaninchen

Salat von Asiakräutern mit Mango, Chili, Kokos und Sojascampi

Tatar vom Heilbutt mit geröstetem Knoblauch und Kresse

Spanische Paprika-Tomatensuppe

Spaghetti mit Soja-Tomatensauce

Lachsfiletwürfel mit Kürbis-Pasta

Kohlrabi-Eierschwammerl-Gratin

Klassische Rindssuppe mit Grießnockerln

Jakobsmuscheln vom Grill (BBQ Style)

Hähnchen-Drumsticks in Tomaten-Marinade

Geschmorte Entenkeule mit Senfkohl und Duftreis

Gefüllte Naturschnitzel mit Karotten-Kerbel-Reis

Geflügelpäckchen à la Kikkoman

Gebratene Eierschwammerl mit Spaghetti

Garnelen „Arrabiata“ auf Linguini „Nero“

Frühlingsrollen mit Hendlbrust

Fruchtig-würziges Salatdressing

Ciabatta mit Thunfisch-Kaperncreme

Asiatische Kürbiscremesuppe mit Blätterteiggebäck

Rindsrouladen mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

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kikkoman

Kohlrabi-Eierschwammerl-Gratin

Zutaten für 4 Personen pro Portion: 2153 kJ / 514 kcal
2 Kohlrabi (à ca. 300 g) 600 g Kartoffeln 300 g Eierschwammerl 2 Zwiebeln 300 ml Milch 400 g Hackfleisch 2 EL Pflanzenöl frisch gemahlener Pfeffer Muskat, gemahlen 8-10 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce 80 g würziger, geriebener Käse

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 2153 kJ / 514 kcal

2 Kohlrabi (à ca. 300 g)
600 g Kartoffeln
300 g Eierschwammerl
2 Zwiebeln
300 ml Milch
400 g Hackfleisch
2 EL Pflanzenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Muskat, gemahlen
8-10 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
80 g würziger, geriebener Käse

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 Std.

Kohlrabi und Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend Kartoffeln in Scheiben und Kohlrabi in Stifte schneiden, Eierschwammerl putzen, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

Kohlrabi und Kartoffeln mit Milch aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Hackfleisch in einer hohen Pfanne im heißen Öl anbraten. Eierschwammerl und Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Kohlrabi- und Kartoffel-Milch vermischen und mit Pfeffer, Muskat sowie Sojasauce würzen.

Mischung in eine Gratinform (ca. 20x30cm) füllen, Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten überbacken.