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Pikanter Gartensalat

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 1031 kJ / 246 kcal

  • 2 Tomaten
  • 1 Kopf Blattsalat (z.B. Friséesalat, Eichblattsalat oder Kopfsalat)
  • 1 Salatgurke
  • 2 mittelgroße Karotten

Für das Dressing

 

 

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Min.

Für das Dressing Sojasauce, Essig und Öl verrühren. Basilikumblättchen abzupfen, mit dem Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Basilikum in Streifen schneiden und Schnittlauch hacken, mit dem Dressing verquirlen und mit Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und servieren.