Exotischer Mango-Avocado-Salat

Ein erfrischender, bunter Salat mit süßer Mango, cremiger Avocado, frischem Spinat und Minze, verfeinert mit einem würzig-fruchtigen Soja-Limetten-Dressing – perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage.

Zutaten

2 Portion(en)

reife Mango (gewürfelt)

reife Avocado (gewürfelt)

Frühlingszwiebel (fein gehackt)

Gurke (mit dem Sparschäler fein gehobelt)

1 Handvoll

Edamame (vorgegart)

2 Handvoll

frische Minze (grob gehackt)

2 Handvoll

frischer Blattspinat

Zum Garnieren:

Sesam

Erdnüsse

Für das Dressing:

2 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Limettensaft

1 TL

Sesamöl

1 TL

Honig (oder Agavendicksaft)

Zubereitung

Schritt 1

Mango und Avocado würfeln, Frühlingszwiebel fein hacken. Gurke mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln.

Schritt 2

Kikkoman Sojasauce, Zitronensaft, Limettensaft, Sesamöl und Honig in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

Schritt 3

Blattspinat, Mango, Avocado, Gurke, Edamame, Frühlingszwiebel und Minze in einer großen Schale oder auf zwei Tellern anrichten.

Schritt 4

Mit dem Dressing großzügig beträufeln und mit Sesam, Erdnüssen und optional Chiliflocken garnieren. Sofort genießen.

Rezept-ID: 1596

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen

Mango und Avocado würfeln, Frühlingszwiebel fein hacken. Gurke mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln.

Kikkoman Sojasauce, Zitronensaft, Limettensaft, Sesamöl und Honig in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

Blattspinat, Mango, Avocado, Gurke, Edamame, Frühlingszwiebel und Minze in einer großen Schale oder auf zwei Tellern anrichten.

Mit dem Dressing großzügig beträufeln und mit Sesam, Erdnüssen und optional Chiliflocken garnieren. Sofort genießen.

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