Mediterrane Ofen-Polenta
Cremige Polenta wird mit Kikkoman Ramen Suppenbasis und Kikkoman Sauce für Reis gewürzt, goldbraun gebacken und mit Frischkäse, Schinken, Oliven, Feta und Sesam-Kirschtomaten getoppt – ein köstliches mediterranes Wohlfühl-Gericht.
Nährwertangaben (pro Portion):
2.636 kJ / 633 kcalZubereitung
Schritt 1
1 ½ EL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack – 500 ml Wasser – 125 g Maisgrieß – 3 EL Kikkoman Sauce für Reis - süß – 4 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein kleines oder ½ Backblech (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier belegen. Kikkoman Ramen Suppenbasis gut mit Wasser verrühren, aufkochen, Grieß einstreuen, nochmals aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit Kikkoman Sauce für Reis und Pfeffer würzen. Die Polenta auf dem Backpapier verstreichen.
Schritt 2
80 g (Ziegen-)Frischkäse – 50 g schwarze und grüne Oliven, in Scheiben – 100 g Feta
Frischkäse in Tupfen auf der Polenta verteilen, glattstreichen, mit Oliven und zerbröseltem Feta belegen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.
Schritt 3
130 g Kirschtomaten – 2 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Kikkoman Sauce für Reis - süß – 2 Scheiben Scheiben Kochschinken, in Streifen – Einige Basilikumblättchen
Tomaten halbieren, mit Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Sauce für Reis vermischen. Die Polenta mit den marinierten Tomaten, Schinken und Basilikum garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
Tipp
Für die Deluxe-Variante den Kochschinken durch Serrano- oder Parmaschinken ersetzen und mit Kapernäpfeln garnieren.
Rezept-ID: 1807
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1 ½ EL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack – 500 ml Wasser – 125 g Maisgrieß – 3 EL Kikkoman Sauce für Reis - süß – 4 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein kleines oder ½ Backblech (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier belegen. Kikkoman Ramen Suppenbasis gut mit Wasser verrühren, aufkochen, Grieß einstreuen, nochmals aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit Kikkoman Sauce für Reis und Pfeffer würzen. Die Polenta auf dem Backpapier verstreichen.
80 g (Ziegen-)Frischkäse – 50 g schwarze und grüne Oliven, in Scheiben – 100 g Feta
Frischkäse in Tupfen auf der Polenta verteilen, glattstreichen, mit Oliven und zerbröseltem Feta belegen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.
130 g Kirschtomaten – 2 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Kikkoman Sauce für Reis - süß – 2 Scheiben Scheiben Kochschinken, in Streifen – Einige Basilikumblättchen
Tomaten halbieren, mit Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Sauce für Reis vermischen. Die Polenta mit den marinierten Tomaten, Schinken und Basilikum garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
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