Kürbis-Hüttenkäse-Aufstrich

Gesamtzeit 25 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Ein cremiger Aufstrich aus geröstetem Hokkaido-Kürbis, Hüttenkäse und Mandeln. Mild-aromatisch, mit einem Hauch Ingwer und Zitrone, passt er hervorragend auf Brot, zu frischem Gemüse oder für ein gesundes Frühstück.

Zutaten

4 Portion(en)

300 g

Hokkaido-Kürbis

200 g

Hüttenkäse

30 ml

Olivenöl

30 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

20 ml

Zitronensaft

 ½ TL

frisch geriebener Ingwer

 ⅓ TL

gemahlener Muskat

30 g

geröstete Mandelblättchen

Petersilienblättchen zum Garnieren

Nährwertangaben (pro Portion):

788 kJ / 188 kcal

12,7 gFett

8,6 gEiweiß

11,5 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C etwa 20 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Hüttenkäse, Ingwer, Zitronensaft, Muskat und Mandelblätter in eine Küchenmaschine geben. Nach Belieben etwas Zitronenschale hinzufügen.

Schritt 3

Den Kürbis und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und glatt pürieren.

Schritt 4

Den Aufstrich auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Tipp

Ist der Aufstrich zu dickflüssig, etwas Wasser oder Olivenöl hinzugeben, bis er die gewünschte Konsistenz hat.

Rezept-ID: 1728

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen.

Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C etwa 20 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

Hüttenkäse, Ingwer, Zitronensaft, Muskat und Mandelblätter in eine Küchenmaschine geben. Nach Belieben etwas Zitronenschale hinzufügen.

Den Kürbis und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und glatt pürieren.

Den Aufstrich auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

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#Vegetarisch #Herbst #Schnelle Zubereitung #Marinaden, Dressings & Dips #Gemüse

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