# Gemüse

Leuchtend roter Hummus

Gesamtzeit 15 Min.

15 Min. Vorbereitungszeit

So intensiv wie der Geschmack ist hier auch die Farbe. Das Geheimnis: Ahornsirup und Rote Rübe. Ein neuer Klassiker.

Zutaten

4 Portion(en)

300 g

Kichererbsen, gekocht

85 g

Roter Rübensaft

Knoblauch, frisch

2 TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

 ½ TL

Kreuzkümmel

 ½ EL

Ahornsirup

1 EL

Zitronensaft

75 g

Tahin

Zum Servieren:

Olivenöl

Petersilienblätter

Nährwertangaben (pro Portion): 974 kJ / 234 kcal

13,4 g Fett

10,1 g Eiweiß

14,9 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kichererbsen zusammen mit dem Roten Rübensaft, Kreuzkümmel, Kikkoman Sojasauce, Knoblauch, Ahornsirup und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein mixen.

Schritt 2

Anschließend das Tahin gut aufrühren und mit den anderen Zutaten einmal gut durchmixen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Schritt 3

Vor dem Genuss mit einem Löffel Olivenöl und nach Geschmack etwas gehackter Petersilie anrichten.

Rezept-ID: 1071

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