Mit Kraut und Pilzen gefüllte Gyoza-Taschen
Diese festlichen Gyoza verbinden die japanische und europäische Winterküche. Sie sind mit einer Mischung aus knackigem Kraut und erdigen Pilzen gefüllt und werden mit pikanter Cranberrysauce zu einem köstlichen saisonalen Genuss.
Zubereitung
Schritt 1
100 g WeißKraut – 30 g Shiitake-Pilze – 30 g Enoki-Pilze – 80 g Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 30 ml Rapsöl
Gemüse und Pilze fein hacken und in Öl 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Kikkoman Sojasauce abschmecken.
Schritt 2
40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 120 ml Kikkoman süsse Würzsauce Mirin-Art – 80 g getrocknete Cranberries – 1 TL Speisestärke
Alle Zutaten mischen und zum Kochen bringen.
Schritt 3
14 Gyoza-Teigblätter
Kraut-Pilz-Füllung auf die Teigblätter geben und zu Taschen verschließen. In einer Pfanne auf einer Seite anbraten. Wenn sie goldbraun sind, etwas Wasser hinzugeben, Deckel auflegen und 3 bis 4 Minuten dünsten.
Die fertigen Gyoza mit der Cranberrysauce servieren.
Tipp:
Zubereitung der Gyoza-Taschen:
Die Füllung in die Mitte des Teigblatts geben. In der Hälfte falten und den Teigrand wie eine Ziehharmonika zusammendrücken.
Rezept-ID: 1369
Rezept als PDF
PDF herunterladenVielen Dank für Ihr Feedback!
Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden
Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!
100 g WeißKraut – 30 g Shiitake-Pilze – 30 g Enoki-Pilze – 80 g Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 30 ml Rapsöl
Gemüse und Pilze fein hacken und in Öl 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Kikkoman Sojasauce abschmecken.
40 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 120 ml Kikkoman süsse Würzsauce Mirin-Art – 80 g getrocknete Cranberries – 1 TL Speisestärke
Alle Zutaten mischen und zum Kochen bringen.
14 Gyoza-Teigblätter
Kraut-Pilz-Füllung auf die Teigblätter geben und zu Taschen verschließen. In einer Pfanne auf einer Seite anbraten. Wenn sie goldbraun sind, etwas Wasser hinzugeben, Deckel auflegen und 3 bis 4 Minuten dünsten.
Die fertigen Gyoza mit der Cranberrysauce servieren.
Mehr entdecken
