Szegediner Krautfleisch

Gesamtzeit60 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

700 g

Schweineschulter, ausgelöst

große Zwiebel, weiß oder gelb

2 EL

neutrales Öl

1 EL

Paprikapulver, edelsüß

2 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Knoblauchzehen

Lorbeerblätter

1 TL

Kümmel ganz

400 g

Sauerkraut

500 ml

Wasser zum Aufgießen

1 EL

Weizenmehl, glatt

100 ml

Wasser

Zubereitung

Schritt 1

Schweineschulter in ca. 3x3cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

Schritt 4

Fleisch zugeben und von allen Seiten anbraten.

Schritt 5

Paprikapulver in den Topf geben und kurz mitrösten.

Schritt 6

Mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce ablöschen.

Schritt 7

Fein gehackte Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Kümmel sowie Sauerkraut zugeben.

Schritt 8

Mit Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme 45 Minuten dünsten lassen.

Schritt 9

Anschließend Weizenmehl mit Wasser verquirlen. Zügig in das Krautfleisch einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Rezept-ID: 1155

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Schweineschulter in ca. 3x3cm große Stücke schneiden.

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

Fleisch zugeben und von allen Seiten anbraten.

Paprikapulver in den Topf geben und kurz mitrösten.

Mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce ablöschen.

Fein gehackte Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Kümmel sowie Sauerkraut zugeben.

Mit Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme 45 Minuten dünsten lassen.

Anschließend Weizenmehl mit Wasser verquirlen. Zügig in das Krautfleisch einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.

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#Hauptgerichte #Herbst #Winter #Fleisch #Österreichische Küche

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