Tahini-Mayo-Dip mit gefüllten Gurkenschiffchen

Gesamtzeit 15 Min.
10 Min. Vorbereitungszeit
5 Min. Kochzeit

Jetzt heißt es Segel setzen und Kurs auf maritimen Genuss nehmen: Die Gurkenschiffchen mit Frischkäse, Spargel und Räucherlachs bieten einen leichten, erfrischenden Crunch, während der Tahini-Mayo-Dip ein perfektes nussiges Flair verleiht.

Zutaten

2 Portion(en)

Für den Tahini-Mayo-Dip:

3 EL
Mayonnaise
1 EL
Tahini
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Zitronenschale
1 TL
Tabasco-Sauce
1 TL
getrockneter Thymian
1 TL
schwarze Sesamsamen
1 EL
gehackte Erdnüsse

Für die Gurkenschiffchen:

2 
lange Salatgurken
140 g
Frischkäse
1 EL
gehackte Petersilie
1 EL
gehackter Schnittlauch
1 EL
Zitronenschale
 ½ TL
schwarzer Pfeffer
 ½ Bund
Bund grüner Spargel
1 TL
Olivenöl
50 g
Räucherlachs in Scheiben
1 TL
Dill
Nährwertangaben (pro Portion): 2585 kJ  /  648 kcal
58,3 g Fett
18 g Eiweiß
11,2 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

3 EL Mayonnaise – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce1 EL Tahini – 1 EL Zitronensaft – 1 TL Zitronenschale – 1 TL Tabasco-Sauce – 1 TL getrockneter Thymian – 1 TL schwarze Sesamsamen – 1 EL gehackte Erdnüsse

Alle Zutaten für den Dip gründlich vermischen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

2  lange Salatgurken – 140 g Frischkäse – 1 EL gehackte Petersilie – 1 EL gehackter Schnittlauch – 1 EL Zitronenschale –  ½ TL schwarzer Pfeffer

Die Gurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Den Frischkäse mit den Kräutern, der Zitronenschale und dem schwarzen Pfeffer verrühren und die Mischung in die Gurkenhälften füllen.

Schritt 3

 ½ Bund Bund grüner Spargel – 1 TL Olivenöl – 50 g Räucherlachs in Scheiben – 1 TL Dill

Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Eine Hälfte der gefüllten Gurken mit dem Spargel, die anderen Hälfte mit  Räucherlachsscheibchen und Dill anrichten. Mit dem Tahini-Mayo-Dip servieren.

Rezept-ID: 1253

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3 EL Mayonnaise – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce1 EL Tahini – 1 EL Zitronensaft – 1 TL Zitronenschale – 1 TL Tabasco-Sauce – 1 TL getrockneter Thymian – 1 TL schwarze Sesamsamen – 1 EL gehackte Erdnüsse

Alle Zutaten für den Dip gründlich vermischen und in den Kühlschrank stellen.

2  lange Salatgurken – 140 g Frischkäse – 1 EL gehackte Petersilie – 1 EL gehackter Schnittlauch – 1 EL Zitronenschale –  ½ TL schwarzer Pfeffer

Die Gurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Den Frischkäse mit den Kräutern, der Zitronenschale und dem schwarzen Pfeffer verrühren und die Mischung in die Gurkenhälften füllen.

 ½ Bund Bund grüner Spargel – 1 TL Olivenöl – 50 g Räucherlachs in Scheiben – 1 TL Dill

Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Eine Hälfte der gefüllten Gurken mit dem Spargel, die anderen Hälfte mit  Räucherlachsscheibchen und Dill anrichten. Mit dem Tahini-Mayo-Dip servieren.

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