# Eintöpfe & Suppen # Gemüse

Weiße Gemüsecremesuppe

Gesamtzeit 45 Min.

15 Min. Vorbereitungszeit

30 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

Zwiebel, fein gehackt

Knoblauchzehe

Lauch, in dünne Scheiben geschnitten

Petersilienwurzeln, geschält und gewürfelt

Sellerieknolle, geschält und gewürfelt

große Kartoffel, geschält und gewürfelt

300 g

Karfiol, in kleinen Röschen

200 g

Kichererbsen mit dem Sud aus der Dose

750 ml

Wasser

6 EL

Kikkoman natürlich gebraute Bio-Sojasauce

4 EL

Weißwein

250 ml

Milch

125 ml

Schlagobers

1 TL

gemahlener Ingwer

 ½ TL

weißer Pfeffer

 ½ TL

gemahlene Muskatnuss

Nährwertangaben (pro Portion): 1889 kJ / 451 kcal

21,9 g Fett

15,3 g Eiweiß

52 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Gehackte Zwiebeln in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze anschwitzen – nicht bräunen. Zerstoßenen Knoblauch und dünne Scheiben des weißen Teils des Lauchs hinzugeben und umrühren. Petersilienwurzel, Sellerie, Karfiol und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten. Kichererbsen samt Sud, Wasser, Wein, Kikkoman natürlich gebraute Bio-Sojasauce und Gewürze hinzugeben und zum Kochen bringen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Milch und Schlagobers hinzugeben und die Suppe pürieren.

Schritt 2

Mit frischen Kräutern und frisch gebackenem Brot servieren.

Rezept-ID: 287

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