Weißer Rettich-Kimchi
Zubereitung
Schritt 1
Den Rettich waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Mit Salz einreiben und in einer Schüssel ca. 1 Stunde entwässern.
Schritt 3
Den Rettich waschen, um das Salz zu entfernen und gut ausdrücken.
Schritt 4
Den Rettich mit der scharfe Chilisauce für Kimchi, dem gemahlenen Sesam und dem Zucker vermischen (bzw. in einen Gefrierbeutel füllen) und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Den Rettich-Kimchi servieren.
Schritt 5
Der mit scharfer Chilisauce für Kimchi marinierte Rettich kann im Kühlschrank ca. 3-4 Tage aufbewahrt und serviert werden.
Rezept-ID: 1020
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