Würzige Spareribs mit Apfel & Sojasauce Marinade

Gesamtzeit140 Min.

20 Min.Vorbereitungszeit

60 Min.Marinierdauer

60 Min.Kochzeit

Geschmackvolle und köstliche Spareribs sind das Must-have jeder Grillparty. Die süße Apfel-Sojasauce-Marinade mit einem Hauch von Gewürzen ist ideal für Schweinefleisch oder Geflügel.

Zutaten

2 Portion(en)

1 kg

Spareribs

250 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

125 ml

Apfelsaft

cm Ingwer

Knoblauchzehen

Anisstern

Kardamomkapseln

Lorbeerblatt

Pimentbeeren

1 Stück

Zimtrinde

1 TL

Koriandersamen

 ½ TL

Kreuzkümmel

100 g

brauner Zucker

Nährwertangaben (pro Portion):4388 kJ / 1097 kcal

46 gFett

118 gEiweiß

55 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kikkoman Sojasauce und Apfelsaft in einen Topf geben. Gewürze und Zucker hinzufügen – dann zum Kochen bringen. Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Ggf. Silberhaut von den Spareribs entfernen. Das Fleisch mit Marinade bedecken und 1 Stunde beiseitestellen.

Schritt 3

Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und Spareribs von jeder Seite 10–15 Minuten garen, dabei ab und zu mit der Marinade bestreichen. Spareribs in Alufolie wickeln und weitere 30–40 Minuten garen, bis sie weich sind.

Rezept-ID: 1110

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