Dakjjim – Hendl nach koreanischer Art
Zarte Hühnerschenkel, geschmort mit Gemüse in Kikkoman Sojasauce und abgerundet mit Kikkoman Sesamöl. Eine dickflüssige Sauce und eine knusprige Garnitur aus Sesam und Frühlingszwiebel sorgen für den unverwechselbaren koreanischen Geschmack.
Zutaten
Für das Gericht:
Zum Garnieren:
- Gemüsesauce: 220 g
- Huhn: 100 g
- Frühlingszwiebel: 10 g
- Sesam: 5 g
Zubereitung
Schritt 1
Öl in einem großen Wok oder Topf erhitzen und Hähnchenstücke 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Dabei gelegentlich schwenken.
Schritt 2
Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Kartoffeln und Chili hinzufügen. Etwa weitere 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Suppe, Kikkoman Sojasauce, Austernsauce, und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30–35 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch zart und das Gemüse gar ist und die Sauce eindickt.
Schritt 4
Kikkoman Sesamöl unterrühren, gut vermischen und mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreut servieren.
Tipp
Schmeckt am besten mit Jasminreis oder koreanischem Klebereis.
Rezept-ID: F1136
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