Brokkoli-Karfiolsalat

5 1 Bewertungen

Gesamtzeit20 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

5 Min.Kochzeit

Dieser knackige Salat ist eine großartige Ergänzung zu Grillgerichten, aber auch hervorragend als Vorspeise oder als leichter Snack.

Zutaten

2 Portion(en)

Brokkoli

Karfiol

2 EL

geröstete Kürbiskerne

Karotte

rote Zwiebel oder Schalotte

60 g

Cheddar

Dressing:

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

3 EL

Mayonnaise

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Honig

1 EL

Zitronenschale

1 EL

gerösteter Sesam

2 EL

gehackter Schnittlauch

Nährwertangaben (pro Portion):3952 kJ / 988 kcal

78 gFett

32 gEiweiß

44 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoli und Karfiol in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Gemüse in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Zwiebel in dünne Scheiben und Karotte in Stifte schneiden. Zum Gemüse geben. Gründlich mischen.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Kikkoman Sojasauce, Mayonnaise, Honig, Saft und abgeriebene Zitronenschale mischen.

Schritt 4

Dressing an den Salat geben und vorsichtig alle Zutaten mischen.

Schritt 5

Salat mit gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Schnittlauch und Sesam garnieren.

Rezept-ID: 1127

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Brokkoli und Karfiol in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Gemüse in eine große Schüssel geben.

Zwiebel in dünne Scheiben und Karotte in Stifte schneiden. Zum Gemüse geben. Gründlich mischen.

In einer separaten Schüssel Kikkoman Sojasauce, Mayonnaise, Honig, Saft und abgeriebene Zitronenschale mischen.

Dressing an den Salat geben und vorsichtig alle Zutaten mischen.

Salat mit gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Schnittlauch und Sesam garnieren.

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