# Hauptgerichte # Meeresfrüchte

Frittierter Tintenfisch mit Kikkoman Sojasauce Süß

Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten

4 Portion(en)

0,33 Bund

Schnittlauch

600 g

Tintenfisch

Kartoffelmehl

Öl, zum Frittieren

Für die süße Sojasauce:

200 ml

Konbu-Brühe

100 ml

Mirin

7 EL

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

10 g

Kartoffelmehl

30 ml

Wasser

Nährwertangaben (pro Portion): 1727 kJ / 412 kcal

18,8 g Fett

26,1 g Eiweiß

30,2 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Für die süße Sojasauce die Konbu-Brühe, Mirin, natürlich gebraute Sojasauce Süß in einem Topf zum Kochen bringen. Für das Kartoffelmehlwasser das Kartoffelmehl mit dem Wasser vermengen. Die Sauce mit Kartoffelmehlwasser verbinden.

Schritt 2

Dann den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Tintenfisch putzen und das obere Teil in 7-8 mm dicke Ringe schneiden. Die Tentakel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Dann die Tintenfischstücke mit Kartoffelmehbestäuben und in 170℃ heißem Öl frittieren. Den frittierten Tintenfisch auf einen Teller geben und die süße Sojasauce drüber gießen. Schnittlauchringe darüber streuen.

Rezept-ID: 398

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Für die süße Sojasauce die Konbu-Brühe, Mirin, natürlich gebraute Sojasauce Süß in einem Topf zum Kochen bringen. Für das Kartoffelmehlwasser das Kartoffelmehl mit dem Wasser vermengen. Die Sauce mit Kartoffelmehlwasser verbinden.

Dann den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Tintenfisch putzen und das obere Teil in 7-8 mm dicke Ringe schneiden. Die Tentakel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Dann die Tintenfischstücke mit Kartoffelmehbestäuben und in 170℃ heißem Öl frittieren. Den frittierten Tintenfisch auf einen Teller geben und die süße Sojasauce drüber gießen. Schnittlauchringe darüber streuen.

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