# Desserts

Gebackene Mäuse

Eine süße Überraschung: Probieren Sie gebackene Mäuse mit Kikkoman natürlich gebrauter Bio Sojasauce.

Zutaten

30 Portion(en)

500 g

Weizenmehl

1 EL

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

30 g

Germ

250 g

Milch

50 g

Butter

40 g

Zucker

Eigelbe

1 EL

Rum

Vanilleschote oder Vanillezucker

500 g

Öl zum Frittieren

Staubzucker zum Servieren

Zubereitung

Schritt 1

Germ in etwas lauwarmer Milch mit einem TL Zucker auflösen, ein "Dampfl" machen und 30 Minuten aufgehen lassen.

Schritt 2

Mehl, Butter, Zucker, Sojasauce, Dampfl gut kneten. Zugedeckt für mind. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt.

Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen auf 160°C.

Schritt 4

Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken ausstechen und im Öl goldbraun herausbacken.

Schritt 5

Auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Rezept-ID: 990

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

Germ in etwas lauwarmer Milch mit einem TL Zucker auflösen, ein "Dampfl" machen und 30 Minuten aufgehen lassen.

Mehl, Butter, Zucker, Sojasauce, Dampfl gut kneten. Zugedeckt für mind. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt.

Öl in einem Topf erhitzen auf 160°C.

Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken ausstechen und im Öl goldbraun herausbacken.

Auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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