

Kalte Gurken & Avocado Suppe mit Gremolata
Diese erfrischende Suppe mit grünem Gemüse und Kefir wird mit einem Gremolata Topping kalt serviert. Sie ist perfekt für heiße Sommertage. Für Vegetarier geeignet
Zutaten
Gremolata:
Zusätzlich:
Zubereitung
Schritt 1
Knoblauch und Petersilie für Gremolata fein schneiden.
Schritt 2
Mit Olivenöl, Zitronenzeste und Pfeffer mischen. Danach in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Das gewaschene Gemüse in kleine Stücke schneiden und die Kräuter hacken.
Schritt 4
Die Kräuter, das Gemüse und Olivenöl mit Kefir mischen.
Schritt 5
Mit Kikkoman Ponzu Zitrone würzen.
Schritt 6
Mit dünn geschnittenen Streifen einer roten Zwiebel servieren.
Rezept-ID: 1139
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