# Desserts

Salted Karamelleis

Gesamtzeit 50 Min.

50 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

200 g

Zucker

5 

Eigelb (Größe L)

375 ml

Schlagobers

225 ml

Vollmilch

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

Zubereitung

Drei Esslöffel Zucker in die Eigelbe einrühren. Den restlichen Zucker in einem Topf karamellisieren. Wenn der Zucker geschmolzen und braun ist dann mit der Milch und dem Schlagobers ablöschen. Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce hinzufügen. Anschließend ca. 20 bis 30 Minuten auf geringer Stufe einkochen lassen. Die Milchmischung unter Rühren zu den Eigelben geben. Wieder in den Topf geben und nochmals unter Rühren auf geringer Stufe einkochen lassen. Einige Stunden kühlstellen. Anschließend in die Eismaschine geben. In einen Topf füllen und einfrieren.

Rezept-ID: 523

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

Drei Esslöffel Zucker in die Eigelbe einrühren. Den restlichen Zucker in einem Topf karamellisieren. Wenn der Zucker geschmolzen und braun ist dann mit der Milch und dem Schlagobers ablöschen. Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce hinzufügen. Anschließend ca. 20 bis 30 Minuten auf geringer Stufe einkochen lassen. Die Milchmischung unter Rühren zu den Eigelben geben. Wieder in den Topf geben und nochmals unter Rühren auf geringer Stufe einkochen lassen. Einige Stunden kühlstellen. Anschließend in die Eismaschine geben. In einen Topf füllen und einfrieren.

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