# Salate # Gemüse

Tomatensalat mit Ponzu-Dressing und Soja-Crunch

Gesamtzeit 20 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

500 g

Tomaten (vorzugsweise unterschiedliche Farben/Sorten)

weiße Zwiebeln

Handvoll Sprossen (z. B. Zwiebelsprossen und Kresse)

Ponzu-Dressing:

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

2 EL

Sesamöl

1 EL

Weißweinessig

Crunch:

75 g

gemischte Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne

50 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Zubereitung

Schritt 1

Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne zusammen mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce in einer Pfanne rösten, bis die Sojasauce verdampft ist. Dann abkühlen lassen.

Schritt 2

Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Zwiebeln auf einer Servierplatte oder auf Tellern anrichten.

Schritt 3

Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone, Sesamöl und Weißweinessig verquirlen oder durch kräftiges Schütteln im Shaker zu einem Dressing vermischen. Das Dressing über den Tomatensalat geben.

Schritt 4

Den abgekühlten Crunch grob hacken und mit den Sprossen über den Tomatensalat streuen. Den fertigen Beilagensalat direkt servieren.

Rezept-ID: 88

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