# Hauptgerichte # Gemüse

Veggie Tortellini Ramen

Gesamtzeit 30 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Köstliche vegetarische Tortellini Ramen mit Brokkoli, Karottenspiralen, Champignons, Blattspinat und Eierstich.

Zutaten

2 Portion(en)

150 g

Brokkoli

100 g

kleine Champignons

1 EL

Kikkoman geröstetes Sesamöl

Karotte

60 g

Babyblattspinat

150 g

kleine vegetarische Tortellini oder Ravioli (Kühlregal)

3 ½ EL

Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack

Eier

kleine rote Chili und frischer Koriander zum Garnieren

Nährwertangaben (pro Portion): 1391 kJ / 332 kcal

14 g Fett

18,1 g Eiweiß

31,8 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoliröschen und geviertelte Champignons im erhitzten Öl 5-8 Minuten braten. Karotte mit einem Spiralschneider in „Nudeln“ oder in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Spinat braten. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

Ca. 540 ml Wasser in einem Topf aufkochen und mit Kikkoman Ramen Suppenbasis vermengen. Ei(er) verquirlen, in die Ramen-Suppe geben, stocken lassen und auf 2 Schalen verteilen. Die gekochten Nudeln dazugeben.

Schritt 3

Gemüsemischung darauf anrichten, mit Chilis und frischem Koriander garnieren und servieren.

Rezept-ID: 1104

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