Veggie Tortellini Ramen

Gesamtzeit 30 Min.
10 Min. Vorbereitungszeit
20 Min. Kochzeit

Köstliche vegetarische Tortellini Ramen mit Brokkoli, Karottenspiralen, Champignons, Blattspinat und Eierstich.

Zutaten

2 Portion(en)
150 g
Brokkoli
100 g
kleine Champignons
1 
Karotte
60 g
Babyblattspinat
150 g
kleine vegetarische Tortellini oder Ravioli (Kühlregal)
2 
Eier
1 
kleine rote Chili und frischer Koriander zum Garnieren
Nährwertangaben (pro Portion): 1391 kJ  /  332 kcal
14 g Fett
18,1 g Eiweiß
31,8 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoliröschen und geviertelte Champignons im erhitzten Öl 5-8 Minuten braten. Karotte mit einem Spiralschneider in „Nudeln“ oder in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Spinat braten. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

Ca. 540 ml Wasser in einem Topf aufkochen und mit Kikkoman Ramen Suppenbasis vermengen. Ei(er) verquirlen, in die Ramen-Suppe geben, stocken lassen und auf 2 Schalen verteilen. Die gekochten Nudeln dazugeben.

Schritt 3

Gemüsemischung darauf anrichten, mit Chilis und frischem Koriander garnieren und servieren.

Rezept-ID: 1104

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Brokkoliröschen und geviertelte Champignons im erhitzten Öl 5-8 Minuten braten. Karotte mit einem Spiralschneider in „Nudeln“ oder in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Spinat braten. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Ca. 540 ml Wasser in einem Topf aufkochen und mit Kikkoman Ramen Suppenbasis vermengen. Ei(er) verquirlen, in die Ramen-Suppe geben, stocken lassen und auf 2 Schalen verteilen. Die gekochten Nudeln dazugeben.

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