Crispy Panko-Feta-Bowl
Knusprig-raffinierte Bowl mit knackigem Salat, crunchigen Kichererbsen und Feta-Sticks, als Topping ein BBQ-Sesam-Dressing – eine Bowl voller Textur und Frische, garniert mit etwas Kresse.
Zutaten
Für die gerösteten Kichererbsen:
Für die Panko-Feta-Sticks:
Für den Salat:
Nährwertangaben (pro Portion):
3.139 kJ / 756 kcalZubereitung
Schritt 1
100 g Kichererbsen (Dose oder Glas) – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Kichererbsen abspülen und trocken tupfen. Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verrühren, mit den Kichererbsen vermischen, in einer kleinen Auflaufform verteilen und 25–30 Minuten im Backofen rösten.
Schritt 2
200 g Feta – 2 schwarze Oliven, ohne Stein – 60 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – Einige Rosmarinnadeln, gehackt – 1 Ei – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 3 EL Kartoffelstärke
Feta in 6 Sticks schneiden. Oliven sehr fein würfeln und mit Kikkoman Panko und Rosmarin vermischen. Ei in einem tiefen Teller mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verquirlen. Stärke und die Panko-Mischung getrennt ebenfalls in tiefe Teller füllen. Den Feta erst in der Stärke wenden, dann im Ei und zum Schluss in der Panko-Mischung.
Schritt 3
1 EL Pflanzenöl
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Panko-Feta-Sticks 6–8 Minuten von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
Schritt 4
1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – Pfeffer aus der Mühle – 125 g Wildkräutersalat – 2 Snackgurken – 100 g (bunte) Kirschtomaten – 1 Beet Kresse
Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig und Kikkoman Sesamöl verrühren und mit Pfeffer würzen. Salat waschen und trocken schleudern. Gurken in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln oder halbieren, Kresse vom Beet schneiden. Die Salatzutaten mit dem Dressing vermischen oder beträufeln, in Schüsseln füllen und die Kichererbsen und den Feta darauf anrichten. Mit der Kresse garnieren und sofort servieren.
Tipp
Die Panko-Feta-Sticks im Airfryer bei 180 °C 10–12 Minuten backen. Die Sticks nach dem Backen mit Chiliflocken bestreuen und/oder mit Honig beträufeln.
Rezept-ID: 1771
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100 g Kichererbsen (Dose oder Glas) – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Kichererbsen abspülen und trocken tupfen. Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verrühren, mit den Kichererbsen vermischen, in einer kleinen Auflaufform verteilen und 25–30 Minuten im Backofen rösten.
200 g Feta – 2 schwarze Oliven, ohne Stein – 60 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – Einige Rosmarinnadeln, gehackt – 1 Ei – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 3 EL Kartoffelstärke
Feta in 6 Sticks schneiden. Oliven sehr fein würfeln und mit Kikkoman Panko und Rosmarin vermischen. Ei in einem tiefen Teller mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig verquirlen. Stärke und die Panko-Mischung getrennt ebenfalls in tiefe Teller füllen. Den Feta erst in der Stärke wenden, dann im Ei und zum Schluss in der Panko-Mischung.
1 EL Pflanzenöl
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Panko-Feta-Sticks 6–8 Minuten von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – Pfeffer aus der Mühle – 125 g Wildkräutersalat – 2 Snackgurken – 100 g (bunte) Kirschtomaten – 1 Beet Kresse
Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig und Kikkoman Sesamöl verrühren und mit Pfeffer würzen. Salat waschen und trocken schleudern. Gurken in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln oder halbieren, Kresse vom Beet schneiden. Die Salatzutaten mit dem Dressing vermischen oder beträufeln, in Schüsseln füllen und die Kichererbsen und den Feta darauf anrichten. Mit der Kresse garnieren und sofort servieren.
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