EINFACH UNVERZICHTBAR!
„Panko“ bezeichnet ein Mehl aus einem speziellen Weißbrot, wobei es sich aus dem japanischen „pan“ für „Brot” und „ko“ für „Mehl” zusammensetzt.
Dieses knusprige Paniermehl ist ein Muss in jeder Küche. Es eignet sich zum Kochen, Backen, Braten oder Frittieren. Dabei macht es alles besonders knusprig. Da es sehr fein gemahlen und getrocknet ist, entstehen Flocken, die leichter und luftiger sind als herkömmliches Paniermehl. Und weil es auch weniger Öl und Fett aufnimmt, schmeckt alles deutlich krosser.
Ein süßes Geheimnis: Japanisch gewürzt, ist Kikkoman Panko auch eine perfekte Zutat für süße Speisen. Tortenböden werden knuspriger und frittierte Desserts überraschen mit einem krossen Teigmantel.
Für besonders cremige Suppen und Saucen einfach ein bis zwei Esslöffel Panko einrühren!
