Einfache Quinoa Bowl mit zitronigen Garnelen in Backteig und Gurkensalat
Ein einfaches, köstliches Rezept mit knusprigen Garnelen auf einem Bett aus Koriander & Quinoa, garniert mit Chili und Sesam bestreuten Gurkenscheiben - wer würde das nicht gerne zu Mittag essen wollen?
Zubereitung
Schritt 1
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.
Schritt 2
Inzwischen das Ei mit Kikkoman Ponzu Zitrone, der Limettenschale und dem Mehl verquirlen. Die geputzten Garnelen in diesem Teig wenden und in heißem Öl frittieren.
Schritt 3
Die Gurken in dicke Scheiben schneiden, mit gehacktem Chili, Schnittlauch, Zitronenschale, Kikkoman Ponzu Zitrone und Sesam mischen. Den gehackten Koriander mit der gekochten Quinoa mischen. Alles auf 2 Schalen verteilen und servieren.
Rezept-ID: 1051
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