Einfache Quinoa Bowl mit zitronigen Garnelen in Backteig und Gurkensalat

Gesamtzeit 30 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Ein einfaches, köstliches Rezept mit knusprigen Garnelen auf einem Bett aus Koriander & Quinoa, garniert mit Chili und Sesam bestreuten Gurkenscheiben - wer würde das nicht gerne zu Mittag essen wollen?

Zutaten

2 Portion(en)

100 g

weiße Quinoa

Frischer Koriander

200 g

rohe Garnelen mit Schwänzen

1 EL

Mehl

1 TL

Limettenschale

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

4 EL

Öl

120 g

Salatgurken

1 TL

Sesamsamen

1 TL

gehacktes Chili

1 TL

gehackter Schnittlauch

1 TL

Zitronenschalen

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Nährwertangaben (pro Portion): 3068 kJ / 733 kcal

43,9 g Fett

38 g Eiweiß

46,6 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.

Schritt 2

Inzwischen das Ei mit Kikkoman Ponzu Zitrone, der Limettenschale und dem Mehl verquirlen. Die geputzten Garnelen in diesem Teig wenden und in heißem Öl frittieren.

Schritt 3

Die Gurken in dicke Scheiben schneiden, mit gehacktem Chili, Schnittlauch, Zitronenschale, Kikkoman Ponzu Zitrone und Sesam mischen. Den gehackten Koriander mit der gekochten Quinoa mischen. Alles auf 2 Schalen verteilen und servieren.

Rezept-ID: 1051

Rezept als PDF

Mit Freunden teilen

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.

Inzwischen das Ei mit Kikkoman Ponzu Zitrone, der Limettenschale und dem Mehl verquirlen. Die geputzten Garnelen in diesem Teig wenden und in heißem Öl frittieren.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!