Gegrillte Birnen mit Gorgonzola und Haselnüssen
Dieses vegetarische Gericht kombiniert die Süße von gegrillten Birnen mit der Schärfe von Gorgonzola, knackigen gerösteten Haselnüssen und den blumigen Noten des Holunderblütendressings. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Nährwertangaben (pro Portion):
1.088 kJ / 260 kcalZubereitung
Schritt 1
2 EL Holunderblütensirup – 1 EL natives Olivenöl extra – 1 EL Weißweinessig – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce – ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Holunderblütensirup, Olivenöl, Weißweinessig und Kikkoman glutenfreie Sojasauce in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 2
2 reife Birnen, halbiert und entkernt – 15 ml Olivenöl – 50 g Gorgonzola, zerkrümelt – 25 g Haselnüsse, geröstet und zerkleinert – 10 g frische Minzblätter
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Birnenhälften mit etwas Olivenöl bestreichen. Mit der Schnittfläche nach unten 3 bis 4 Minuten grillen, bis sich Grillspuren zeigen und die Birnen leicht weich sind. Umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten grillen. Die Birnenhälften auf einer Servierplatte anrichten und mit Gorgonzola und Haselnüssen bestreuen. Großzügig mit Holunderblütendressing beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.
Rezept-ID: 1452
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2 EL Holunderblütensirup – 1 EL natives Olivenöl extra – 1 EL Weißweinessig – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce – ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Holunderblütensirup, Olivenöl, Weißweinessig und Kikkoman glutenfreie Sojasauce in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Pfeffer würzen.
2 reife Birnen, halbiert und entkernt – 15 ml Olivenöl – 50 g Gorgonzola, zerkrümelt – 25 g Haselnüsse, geröstet und zerkleinert – 10 g frische Minzblätter
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Birnenhälften mit etwas Olivenöl bestreichen. Mit der Schnittfläche nach unten 3 bis 4 Minuten grillen, bis sich Grillspuren zeigen und die Birnen leicht weich sind. Umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten grillen. Die Birnenhälften auf einer Servierplatte anrichten und mit Gorgonzola und Haselnüssen bestreuen. Großzügig mit Holunderblütendressing beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.
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