Hendl mit Soja-Zitronen-Ponzu & Kapern
Saftiges Hendl, geschmort mit Kapern in Kikkoman Ponzu Zitrone, für eine frische Zitrusnote. Ein aromatisches Gericht, perfekt fürs entspannte Kochen am Lagerfeuer.
Zubereitung
Schritt 1
450 g Hühnerschenkel ohne Knochen und Haut – 100 g rote Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Hühnerfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
Schritt 2
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnersuppe – 20 g Kapern
Wenn das Huhn anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnersuppe hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
Schritt 3
20 g Butter – Einige Petersilienblättchen
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Für dieses Gericht eignet sich neben Hühnerfleisch auch Schweinefleisch (z. B. Lende) als Alternative.
Rezept-ID: 1694
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450 g Hühnerschenkel ohne Knochen und Haut – 100 g rote Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Hühnerfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnersuppe – 20 g Kapern
Wenn das Huhn anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnersuppe hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
20 g Butter – Einige Petersilienblättchen
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
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